С начала 2024 года в российских СМИ появилось как минимум три интервью, в которых эксперты заявляли о вреде чая в пакетиках-пирамидках. Их активно пересказывали другие медиа, а вице-спикер Госдумы Борис Чернышов даже обратился к министру здравоохранения России Михаилу Мурашко с просьбой проверить, действительно ли такой продукт может навредить здоровью. Национальный союз защиты прав потребителей, в свою очередь, заверил Госдуму, Минздрав и Росздравнадзор в безопасности чая в пирамидках и предупредил о риске финансовых проблем у его производителей из-за нагнетаемой паники. «Медуза» решила разобраться, чем подкреплены заявления о вреде продукта — и стоит ли им доверять (спойлер: конечно, не стоит).
Цитаты
«Аргументы и факты»: «„Черная смерть“. Чай в пакетиках может вызывать онкологические заболевания»
«Российская газета»: «Хирург Умнов предупредил о риске развития онкологии из-за чайных пирамидок»
«Фонтанка»: «Этот вид чая вредит печени и почкам. Физиолог объяснил почему»
«Царьград»: «Смертельная опасность в каждом пакетике: под подозрением оказался элитный чай»
«Российская газета»: «Депутаты предложили запретить чай в пакетиках-пирамидках»
СМИ приводят крайне неубедительные аргументы о вреде чая в пирамидках
Главный тезис, который сторонники версии о вреде чая в пирамидках приводят в СМИ, звучит примерно так: пирамидки под воздействием кипятка выделяют частицы микро- и нанопластика, что приводит к развитию онкологических заболеваний, почечной недостаточности, заболеваниям крови и печени, повышенному артериальному давлению и аутоиммунным заболеваниям. Проблем с этим тезисом две.
Чайные пакетики-пирамидки — один из огромного числа источников микро- и нанопластика, и отнюдь не главный
Пластик, который используется повсеместно, со временем и в процессе использования распадается на все более и более мелкие частички, и микро- и нанопластик может попадать в организм. Его источники — повсюду: он есть в воздухе, еде, напитках, одежде и косметике. Принципиально сократить его присутствие в жизни довольно сложно.
Исследование, которое упоминается в некоторых материалах, действительно показывает, что, если заливать пирамидки очень горячей водой (в этой работе из них убирали чайные листья), в ней оказывается микро- и нанопластик. Этот факт нельзя назвать удивительным или революционным: другие исследования со схожими выводами касаются многих окружающих нас вещей.
Несмотря на все опасения, пока нет оснований утверждать, что микро- и нанопластик приводит к каким-либо заболеваниям у людей
В своем докладе 2022 года, посвященном микро- и нанопластику, Всемирная организация здравоохранения делает вывод, что у экспертов пока недостаточно данных для того, чтобы делать какие-либо заключения о последствиях воздействия микро- и нанопластика на человеческий организм.
Подавляющее большинство исследований микропластика проведено на грызунах или на культурах клеток. Однако результаты этих исследований нельзя автоматически распространять на людей: процессы в человеческом организме отличаются от процессов в организмах грызунов и культурах клеток. Кроме того, в таких работах обычно изучают кратковременное воздействие большого количества какого-то агента, что принципиально отличается от реального воздействия микро- и нанопластика.
Это не говорит о том, что он безопасен, однако, чтобы утверждать, будто он приводит к целому списку конкретных заболеваний, нужны достаточно серьезные основания. И их — сейчас — нет.
В качестве экспертов в СМИ выступали люди, которые высказываются по любым вопросам — в основном далеким от их области экспертизы
Все утверждения из заголовков СМИ, приведенные выше, взяты из трех интервью, в которых в одних и тех же оборотах описывается «вред» от чая в пирамидках. Эти интервью дали физиолог Александр Созыкин и хирург Александр Умнов. Оба — сотрудники Государственного университета просвещения.
Когда еще этот университет попадал в новости
Александр Умнов — хирург, специализирующийся на гнойной хирургии. Однако в СМИ он часто выступает как эксперт совсем в других областях. Например, порталу Life он рассказывает, как с помощью акупрессуры (точечного массажа) избавиться от головной боли и что нужно делать при ротавирусной инфекции, а изданию News.ru — что куриное мясо полезно есть каждый день (это не так) и как защититься от магнитных бурь.
Физиолог Александр Созыкин, специализирующийся на фундаментальных научных исследованиях, в медиа дает довольно практические рекомендации: рассказывает, что есть, чтобы лучше спать, какую обувь нужно носить и почему летом нельзя есть мороженое (нет никаких причин так думать).
К сожалению, в российских СМИ это довольно распространенная практика — обращаться за экспертным комментарием к людям, которые не специализируются на предложенной теме, но готовы говорить. Нередко их высказывания содержат большое количество фактических ошибок.
Что вы действительно можете сделать для своего здоровья
Почему (и как) нужно обязательно защищаться от солнца? И не только летом! Инструкция «Медузы»Говорят, курящие люди реже заражаются коронавирусом. Это правда? А если все наоборот, как бросить курить? В самоизоляции я пью чаще и больше. Как не довести себя до алкоголизма Психотерапевтическая инструкцияПрививки: абсолютно исчерпывающая инструкция для взрослых и детей Даже для тех, кто не верит в вакцинациюКак есть меньше мяса или совсем от него отказаться? Инструкция для тех, кто хочет стать веганом, вегетарианцем или просто поменять образ жизни — но не знает, с чего начать
Отдел «Разбор»